2021.11.06 第92回関東信越国税局酒類鑑評会 純米吟醸酒の部 優秀賞受賞！
私どもは、第92回関東信越国税局酒類鑑評会の「純米吟醸酒の部」に於いて優秀賞を受賞いたしました。
これもひとえに、日頃よりご愛飲をいただいている皆様の応援の賜物と厚く御礼申し上げます。
これからも社員一丸となり、皆様に喜んでいただけるよう精進してまいる所存です。
これからもご愛飲の程、宜しくお願い申し上げます。
また、受賞を記念いたしまして近日中に記念限定大吟醸原酒を発売する予定です。
詳細が決まり次第オンラインショップ等でご案内させていただきますので、
そちらも併せてよろしくお願いいたします。
2021.10.07 オンラインショップのシステムが変わります
日頃は弊社商品をご愛飲いただき誠にありがとうございます。
弊社では、サービスの向上やセキュリティ強化等のため、2021年10月1日よりオンラインショップのシステムが新しくなりました。
旧システムにてご登録いただいているお客様情報は新システムへ移行されません。
大変お手数ではございますが、新システムでの再登録が必要となります。
現在会員登録いただいているお客様にはご不便をおかけいたしますが何卒ご理解とご協力の程よろしくお願いいたします。
新システムＵＲＬ https://hokuan.shop
【新システム移行後、ご利用いただくブラウザについて】
Internet Explorer11(IE11)は、2020年10月16日をもってサポートを終了いたしております。
サポート終了後も引き続きIE11を使用してアクセスしていただけますが、正常に動作しない可能性がございます。
IE11をご利用のお客様はお手数ですがGoogle Chromeを始めとする下記の推奨ブラウザをご利用ください。
・Google Chrome
・Firefox
・Safari
・Microsoft Edge
ご不明な点は、メール・お電話等でお気軽にお問合せください。
今後ともお客様にご満足いただけるよう、サービス向上に努めてまいりますので、
引き続き北安醸造オンラインショップのご利用をお願い申し上げます。
2021.05.24 令和2酒造年度 全国新酒鑑評会 金賞受賞！
私どもは、令和2酒造年度 全国新酒鑑評会において、金賞を受賞いたしました。
これもひとえに、日頃よりご愛飲をいただいている皆様の応援の賜物と厚く御礼申し上げます。
これからも社員一丸となり、皆様に喜んでいただけるよう精進してまいる所存です。
これからもご愛飲の程、宜しくお願い申し上げます。
また、受賞を記念いたしまして受賞記念の純米大吟醸原酒を発売する予定です。
詳細が決まり次第ホームページ等でご案内させていただきますので、こちらも併せて宜しくお願い致します。
北安醸造株式会社
代表取締役 伊藤 敬一郎
杜氏 山﨑 義幸
2020.11.20 北安大國は商品をリニューアルいたします！
皆様のご愛顧のおかげで北安醸造は2023年に創業100周年を迎えます。
そこで北安大國ではお酒のラインナップを大幅に見直し、ラベルのデザインを一新することにいたしました。
ご愛飲いただいていた商品が終売となりご迷惑をおかけすることもあるかもしれませんが、
今まで以上に皆様に喜んでいただきたいという思いで従業員皆で考えました。
新しい大國の顔はこちらの大黒様。
実は北安大國の由来は七福神の大黒様。
飲む人に幸せを感じていただける、大黒様のようなふくよかなお顔のような味が当蔵の自慢！
ということで大黒様のデザインとなりました。
リニューアルした商品は順次発売となっていきます。
ホームページでもご案内させていただきますのでぜひチェックしてみてください。
2020.10.26 お燗に最適！『純米酒 純燗（じゅんかん）』発売開始です
毎年この季節に発売している『純米酒 純燗（じゅんかん）』。
今年も10月20日に発売となりました。
杜氏が蔵内の中から今年最も燗酒に適した熟成純米酒を厳選し、
バランスよく調合・瓶詰めいたしました。
50～55度くらいの燗がおすすめです。
オンラインショップでもご購入いただけます。
寒くなるこれからの季節にぜひどうぞ。
お待たせしました！蔵づくりあまざけの発売日決定です！
たくさんの皆様にお問い合わせをいただいておりました「蔵づくり あまざけ」
10月27日(火)に発売が決定いたしました。
贅沢に磨いた自社栽培のひとごこちのこうじのみで造った酒蔵ならではの甘酒。
こうじ100％で砂糖などは一切加えていませんが皆様その甘さにびっくりされます。
まるで和菓子のような上品で繊細な甘さをぜひ味わってみてください。
オンラインショップでも販売を開始いたしますのでぜひ出来たてホヤホヤの味をお召し上がりください。
2020.05.27 6月5日より「北安大國 純米吟醸原酒」発売開始です
55％まで精米した、酒米“ひとごこち”を使用し、北安大國伝統の技術により醸した純米吟醸です。しっかりとした米の旨味と甘みがありながら、適度な酸もあり、夏にぴったりな呑み口に仕上がりました。数量限定ですのでお早めにご注文ください。
1800ml－3,300円
720ml－1,760円 価格は全て税込です
2020.04.16 4月17日より新商品 『北安大國 吟醸酒 爽やか米蜜』 発売開始です
今まで大切にしてきた米の旨味(米蜜)に加え、酸と加水の相乗効果により従来以上にキレの良さが加わり、これから暖かくなる時期により飲みやすいお酒に仕上がりました。
ふきのとうの天ぷらや鰆の塩焼きなどあっさりとした料理と共にやや冷やしてお召し上がりください。
商品の詳細はこちらからhttps://hokuan.co.jp/shop/products/detail/83
1800ml-2,640円
720ml-1,430円(価格は全て税込)
2020.03.07 蔵づくり どぶろく 今季を持って製造終了
現在欠品中の「蔵づくり どぶろく」ですが、
当蔵でのどぶろくの製造は今シーズンを持って終了することが決定いたしました。
皆様、長い間ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
最後の発売は3月23日の週になる予定です。
数量限定商品の為、早期に在庫が終了することが予想されます。
ご希望の方はお早めにお買い求めください。
2020.02.14 北安大國 純米吟醸無濾過生原酒 発売開始
純米吟醸55％の搾りたてを無濾過のままビン詰めいたしました。
華やかな吟醸香と、甘みと酸味のバランスをお楽しみいただける無濾過生原酒です。
この時期限定の味をぜひお楽しみください。
1800ml-3,300円
720ml-1,760円(全て税込)
昨年と価格が変更となっておりますのでご注意ください。
※要冷蔵商品となります
数量限定商品のため、お早めにお近くの販売店でお買い求めください。
2020.01.11 純米吟醸 小谷錦 1月18日より発売開始です
純米吟醸 小谷錦が1月18日より発売となります。
雪深い信州北部の小谷村産しらかば錦を100％使用し、
さっぱりソフトな味わいに仕上げた純米吟醸の生酒です。
1800ml-3,300円
720ml-1,650円
300ml-825円 (価格は全て税込)
※こちらの商品はオンラインショップでの販売はいたしておりません。
お買い求めはお近くの販売店でお願い致します。
2019.09.26 長野の酒メッセ2019in長野
今年も長野の酒メッセに参加させていただく事になりました。
当蔵からは社長が参加させていただく予定です。
皆様とお会いできるのを楽しみにしております。
日時：2019年10月17日(木)
会場：ホテルメトロポリタン長野３階 浅間
〒380-0824 長野県長野市南石堂町1346番地
電話026-291-7000
入場料：おひとり様につき 酒卸・酒小売・飲食店様 1,500円(税込)
一般来場者様 2,000円(税込)
第一部 酒卸・酒小売・飲食店様 13：00～15：30(受付終了15：00)
第二部 一般来場者様 16：30～19：30(受付終了18：30)
20歳＆60歳の方は入場無料！年齢が証明できるものをご持参ください。
※本年も完全入替制となっておりますのでご注意ください
【お問い合わせ】
長野県酒造組合 事務局
〒380-0921 長野県長野市大字栗田字西番場205-6
電話026-227-3133 FAX026-228-1855
詳しくはこちらhttps://www.nagano-sake.or.jp/topics/
2019.09.12 第12回 北アルプス三蔵呑み歩き終了
先日9月7日(土)に12回目となる北アルプス三蔵呑み歩きが開催されました。
真夏のような暑さの中たくさんの方にご来場いただきました。
本当にありがとうございました。
北安醸造ではおやきやパン、お菓子など地元のお店が多数出店してくださり
県外の方にも大町の味を楽しんでいただけたのではないかと思います。
また今年初の試みとして北安醸造では「大抽選会」を実施しました。
抽選会は初めてのことでしたので反省点などいろいろありましたが、
来年以降の呑み歩きに活かして皆様により楽しんでいただけるイベントになるよう
考えていきたいと思います。
今年ご参加いただいた方には是非来年もお会いできることを、
残念ながら今年お会いできなかった方には来年はご参加いただけることを楽しみにまた準備を進めてまいります。
本当にありがとうございました。
2019.08.28 呑み歩き当日のイベントご案内
9月7日(土)に行われる「北アルプス大町三蔵呑み歩き」。
当日、大町市内ではほかにもたくさんのイベントが同時開催されます。
そのひとつが大町商工会議所青年部主催の「第17回青年部祭」です。
日時：9月7日(土) 13：00～17：30
場所：大町商工会館駐車場
主催：大町商工会議所青年部商業委員会
わたあめ・スーパーボールすくいなどをたのしめる“縁日”、
黒部高岡商店さんの“干物市＆焼き場”、
青年部特製大人気の“粕汁”など内容も盛りだくさん。
そして呑み歩きが開催されている三蔵間で乗車できるイケメン人力車も走ります！
お酒が飲めない方、お子様にも楽しんでいただけるイベントです。
ぜひご参加くださいませ。
2019.08.26 9月7日(土) 大町三蔵呑み歩き開催！
いよいよ２週間後に迫った「第12回 北アルプス大町三蔵呑み歩き」についてご案内させていただきます。
「北アルプス 大町三蔵呑み歩き」とは、参加証となる酒器を購入していただき、
長野県大町市 本通り周辺を歩きつつ、
大町にある三つの地酒蔵を呑み歩くイベントです。
大町三蔵呑み歩きサイト http://alps3kura.jp/
■開催日時：2019年9月7日(土) 15：00～19：00(雨天決行)
■場所：長野県大町市・本通り周辺 北安大國/白馬錦/金蘭黒部
■参加費：2,000円(参加証の酒器+北アルプスブルワリー・ミニビール1杯無料券付き)
■主催：北アルプス三蔵呑み歩き実行委員会
■問い合わせ：いーずら大町特産館/電話0261-23-7511
お陰様で年を追うごとに参加者数が増えている「大町三蔵呑み歩き」。
今年は7月にオープンしたばかりの地ビール「北アルプスブルワリー」の参加が決定！
参加証のおちょこにミニビール1杯無料券が付きます。
北アルプスブルワリーの詳細はこちら http://n-alps.beer/
お猪口の販売も始まっておりますのでご希望の方はお早めにお買い求めください。
販売店はこちら http://alps3kura.jp/choko/
予約もできます。
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呑み歩き当日は他にも
〇当日限定バルメニューを500円で楽しめる「Oh♪machiバル」
〇北アルプス国際芸術祭との共同企画として三蔵それぞれのお酒に合う、
地元食材を使ったおつまみを販売する「アテプロジェクト」
(おつまみの監修は大町市出身の料理研究家横山タカ子先生)
〇大町商工会議所青年部主催の「青年部祭り」
などたくさんの企画も予定されております。
お子様、お酒の飲めない方にも楽しんでいただける企画が盛りだくさん！
沢山の方のご参加をお待ちしております。
北安醸造でも今までと少し趣向を変えたお楽しみ企画を準備中ですのでお楽しみに♪
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2019.08.08 お盆期間中の営業について
毎日暑いですね。
ここ長野県大町市でも30℃超えの暑い日が続いています。
皆様夏バテしていませんか？
このあたりでは本当に暑い時期はそれほど長くなくて、
お盆を過ぎると朝晩は過ごしやすくなっていきます。
「もう暑さは十分だから早く涼しくならないかな…」.と毎日思って過ごしております。
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お盆休みのお知らせです。
11日(日)と
15日(木)～18日(日)は定休日となります。
12・13・14日は営業いたしておりますので大町にお越しの際にはぜひお立ち寄りくださいませ。
お待ちいたしております。
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今年の呑み歩きもあと一か月後に迫って参りました。
昨年までと少し趣向を変えて、
皆様に楽しんでいただけるよう準備を進めておりますのでぜひご参加くださいね。
「大町三蔵呑み歩き」とは
2019.07.12 北安大国 酒粕発売中です！
梅雨らしくすっきりしないお天気が続きますね。
蒸し暑いかと思えば肌寒かったりで体調を崩す方が多いようです。
なんだか元気が出ない….
そんなときにはぜひ酒粕を毎日の食事に取り入れてみてください！
酒粕は、酵素や必須アミノ酸などの栄養が豊富に含まれているうえ、便秘解消や血液サラサラ、美肌にも効果があるそうです。
野菜以外にも、肉や魚を漬ければ酵素の力で旨味が増し、お肉は柔らかくなります。
自分好みの粕床を作って酒粕をぜひ活用してみてください。
食材を漬ける以外にも、粕とマヨネーズを混ぜて野菜につけるディップソースにしたり、
お菓子やパン作りに使ったりと酒粕は漬物だけに使うのはもったいない！
栄養満点の酒粕をぜひお試しください。
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しっかり水切りした豆腐をキッチンペーパーなどで包んで、同量の酒粕と味噌を混ぜた粕床に一週間程漬けると
チーズのようになって美味しいそうです。
食べるときにはお好みで黒こしょうを挽いたりお醤油を垂らしたり．．．。
長く時間をおくほど濃厚な味になるそう。
レシピを見かけて、「美味しそう！」と早速仕込んで現在二日目。
美味しく仕上がるのが楽しみです。
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2019.06.01 北安大國 純米吟醸原酒 6月3日(月)より発売開始！
毎年6月に発売している「北安大国 純米吟醸原酒」が6月3日(月)に発売となります。
55％まで精米したひとごこち(酒米)の甘みや旨味を引き出すことを前提に造ったお酒。香り穏やかで、原酒ながらキレの良さが特徴です。
しっかりとした酸で、より一層夏向きの爽やかな味わいとなりました。
数量限定販売ですのでご希望の方はお早めにお近くの販売店にお問い合わせください。
1800ml-2,916円
720ml-1,458円(価格は全て税込)
2019.05.28 あまざけの蔵元在庫は終了いたしました。
お陰様で「蔵づくり あまざけ」の蔵元の在庫は終了いたしました。
販売店様にはまだ在庫があるところもございますので、
ご希望の場合はお早めにお買い求めくださいませ。
（事前にお店に在庫の確認をしていただくことをおすすめいたします）
次の造りが始まる今年の10月頃には新しい甘酒が出来る予定ですので
申し訳ございませんがしばらくの間お待ちください。
2019.04.29 本日も大町はいい天気です☀
皆様、ゴールデンウィーク楽しんでらっしゃいますでしょうか？
北安醸造のある長野県大町市は本日も晴天！とまではいきませんが薄曇りと晴れの中間くらいです。
外を歩くのには暑すぎずちょうどいいお天気ではないでしょうか。
大町市の桜は見ごろを過ぎて散り始めの状態です❀❀❀
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長野県では松本市の信州スカイパークをメイン会場に、
4月25日から「信州花フェスタ2019」というイベントが行われております(6月16日まで)
大町市の国営アルプスあずみの公園(大町・松川地区)なども会場のひとつとなっており,
各会場で体験型イベント、写真展、トークショーなど様々な催しが予定されているそうですのでぜひお越しくださいませ。
詳細はこちらから↓
当蔵も、4月29日(月)・30日(火)、5月1日(水)・2日(木)の4日間は営業いたしておりますので大町市にお越しの際にはぜひお立ち寄りください。
お待ちいたしております。
