北安醸造では米こうじを新発売いたしました。

この“酒米(さかまい)こうじ”はお酒を造る専用のお米で出来ています。

普段私たちが食べている飯米と比べ、酒米(酒造好適米とも言います)は麹菌が活動しやすい構造になっているため質の良い麹を造ることができます。お米の中までしっかり菌糸が入り込んだ良い麹で作った甘酒や塩麹は美味しく栄養いっぱいです。

そしてなんといってもこの麹を造っているのは『麹造りのプロ』とも言える杜氏さん。

特別なお米で特別な人が造った麹が美味しくない訳がありません！

少々お値段が高いと感じるかもしれませんが一度この麹を使ったら必ずその違いを感じていただけると思います。

おすすめは甘酒です。
特別な麹で作ったできたての甘酒の美味しさをぜひ味わってみてください。もちろん塩麹などにもお使いいただけますよ。

数量限定商品につきご希望の場合はお早めにお買い求めくださいませ。

500g入り　　756円(税込)